Moderna elektriska ugnar är mycket funktionella och smarta apparater. Med deras hjälp förenklas tillagningsprocessen avsevärt, och värdinnan har fler möjligheter att laga en mängd olika rätter. Med tanke på detta är det värt att prata mer noggrant om vad som är en sådan teknik.

Om designen

Elektriska ugnar är indelade i stationära ugnar och bänkugnar. Den stationära ugnen har fler funktioner. Bordsmodeller är mer kompakta, men de har inte så många arbetslägen. Samtidigt förbrukar en sådan ugn mindre el jämfört med sin stationära motsvarighet. En bordsugn kan flyttas eller ställas in var som helst.

Om energiförbrukning, storlek och volym

Energiförbrukningen för elektriska ugnar varierar mellan två och fyra kilowatt. För att förstå vilken klass apparaten tillhör. Klassen anges med en speciell förkortning: A, A+, A++, B, C.

Om dimensioner

De flesta ugnar är ungefär femtio centimeter djupa. Det fulla djupet varierar dock från trettioåtta till sextiofem centimeter. Bredden på elektriska ugnar kan variera från fyrtiofem till nittio centimeter. Men i de flesta fall överstiger den inte sextio centimeter. Apparatens höjd kan nå nittio centimeter, men det vanligaste alternativet är femtiofem centimeter.

Volym

Den inre volymen i en elektrisk ugn finns också i olika storlekar. Den minsta volymen är tjugotre liter och den största överstiger etthundrafemtio liter. Men för stora apparater i ett vanligt kök behövs inte. För en liten familj kommer en vanlig ugn med en volym på cirka femtio liter att göra.

Apparatens funktionalitet

Det är mycket viktigt att glaset i ugnen är dubbelglasat – detta är nödvändigt för bättre värmeisolering. Dessutom bör apparaten vara utrustad med en timer och termostat. Tack vare detta är det möjligt att följa de minsta detaljerna i receptet med maximal precision. De flesta elektriska ugnar är också utrustade med intern belysning för att övervaka tillagningsprocessen.

När tillagningen är klar stänger ugnen av sig själv med en ljudsignal. Själva tillagningsprocessen utförs av två värmeelement som är installerade inuti apparaten. Detta säkerställer en jämn tillagning av maten.

Mer om lägena

Om vi pratar om arbetslägen är de väldigt olika. Vissa modeller styrs av endast två eller tre lägen, medan andra har ett stort urval av lägen. I allmänhet är elektriska ugnar när det gäller lägen indelade i två typer:

• Klassisk eller statisk – har fyra uppvärmningslägen: botten, topp och botten, grill;
• Multifunktionell – har upp till sjutton driftlägen och låter dig välja uppvärmning endast från toppen eller endast från botten, båda sidor, blåst uppvärmning, grillning, ångning, avfrostning, mikrovågsfunktion. Alla dessa alternativ kan också kombineras.

Det är tydligt att ju fler lägen, desto mer möjligt får värdinnan i matlagningsprocessen. Moderna elektriska ugnar tillåter inte bara att baka och steka, utan också att laga yoghurt och hemlagad torkad frukt.

Det är värt att notera att grillning är ett utmärkt tillagningssätt för rostat bröd, hamburgare, kött, fisk och grönsaker. Den kan vara elektrisk eller infraröd. I det senare fallet fungerar en halogenlampa som värmeelement.

Men konvektionsläget är lämpligt för jämn uppvärmning av maträtten. Konvektion är cirkulationen av varm luft, vilket gör att du kan laga flera rätter på olika nivåer samtidigt. Denna funktion är idealisk för bakning.

Om reglage

Om den elektriska ugnen köps tillsammans med en spishäll, kan ugnsreglagen vara placerade på spishällen. I detta fall måste beskrivningen av apparaten innehålla frasen "beroende kontroll". Om ugnen är en fristående hushållsapparat är alla kontrollelement och indikatorer placerade på ugnskroppen. Sådana apparater märks med uttrycket "oberoende kontroll".

Omkopplarna som används för att styra apparaten kan vara av tre sorter:

• Roterande – är vanliga knoppar som roterar;
• Infällda – de är inpressade i panelen i ett eller annat läge;
• Beröringskänsliga – dessa är en avancerad typ av tryckknappskontroll.

Det är tydligt att en enhet med touchkontroll är den dyraste. Den billigaste typen av kontroll är vridomkopplare.

Om extrafunktioner

Låt oss prata mer om vilka ytterligare funktioner elektriska ugnar har. Till exempel kommer en timer i kombination med en automatisk avstängning att vara till nytta för dem som i liv och rörelse i hemlivet glömmer att en maträtt tillagas i ugnen. Dessutom tillåter många ugnar dig inte bara att ställa in tillagningstiden utan också att välja tid för att börja laga mat och så vidare.

Ibland utrustar tillverkare sina apparater med teleskopiska guider. Med deras hjälp blir det mycket lättare att ladda mat och ta ut färdiga måltider från ugnen. Åtminstone minimeras sannolikheten för att bränna sig. Tillverkare producerar också ugnsdörrar i olika utföranden. Det mest klassiska alternativet är en lucka som lutar nedåt. Om ugnen kommer att stå på bröstnivå, kommer en modell med en dörr som öppnas enligt principen om ett kylskåp att vara bekvämare.

Kylfläkten, å andra sidan, sänker temperaturen i luckan och förhindrar uppvärmning av möbler och apparater i närheten av den elektriska ugnen.

Ett mycket viktigt element för elektriska ugnar är temperatursonden. Denna artikel är nödvändig för fall där det är nödvändigt att strikt följa temperaturregimen enligt receptet. Sonden är nedsänkt i skålen, och resultatet av dess arbete visas på displayen i form av temperatur. Det bör dock noteras att endast dyra elektriska ugnar är utrustade med ett sådant element.